Elintarvikkeisiin tehtävät pakolliset pakkausmerkinnät
1. Elintarvikkeen nimi
2. Ainesosaluettelo ja tarvittaessa tiettyjen ainesosien määrä. Ainesosaluettelossa kerrotaan kaikki valmistus- ja lisäaineet. (ainesluettelossa on aina ilmoitettu käytetyt lisäaineet, joko E-koodilla tai nimellä, sekä yleisimmät yliherkkyyttä aiheuttavat ainesosat).
3. Tuotteen paino
4. Parasta ennen –päivä tai viimeinen käyttöpäivä. Viimeistä käyttöpäivää käytetään jääkaapissa säilytettävillä tuotteilla (mm. konditoriatuotteet ja karjalanpiirakat). Viimeinen käyttöpäivä on käytön kannalta ehdoton.
5. Valmistajan tai markkinoijan nimi ja osoite. Osoitteeksi voidaan laittaa kuluttajapalvelun osoite, jonne kuluttajat voivat lähettää palautetta.
6. Valmistusmaa, jos sen puuttuminen voi johtaa ostajaa harhaan. Leipomotuotteet on pääasiassa valmistettu Suomessa, eikä sitä näissä tapauksissa ole erikseen mainittu. Myös makeiset valmistetaan pääasiassa Suomessa.
7. Elintarvike-erän tunnus. Elintarvike-erätunnuksena käytetään parasta ennen tai viimeistä käyttöpäivää. Joissakin tuotteissa on erillinen valmistuskoodi, joka alkaa L-kirjaimella.
8. Säilytysohje tarvittaessa. Esim. säilytettävä jääkaappilämpötilassa.
9. Käyttöohje tarvittaessa. Esim. paisto-ohje
10.Varoitusmerkintä tarvittaessa. Esim. ksylitolituotteille: Liiallisella käytöllä voi olla laksatiivisia vaikutuksia.
11.Elintarvikkeen alkoholipitoisuus tarvittaessa. Jos alkoholipitoisuus nestemäisessä elintarvikkeessa on yli 1,2 tilavuusprosenttia ja kiinteässä elintarvikkeessa enemmän kuin 1,8 painoprosenttia, on se mainittava pakkauksessa.
(Kauppa- ja teollisuusministeriön asetus elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä (1084/2004, muutokset 724/2007 ja 1224/2007).
Muut tuotevalintaa helpottavat pakkausmerkinnät
1. GDA (Guideline Daily Amount) kertoo yksinkertaisella tavalla elintarvikkeiden ravintosisällöstä ja tukee kuluttajien ruokavalioon liittyviä tasapainoisia valintoja.
2. Sydänmerkki kertoo yhdellä silmäyksellä, että tuote on tuoteryhmässään rasvan laadun ja määrän sekä suolan suhteen parempi valinta. Leivissä huomioidaan myös kuitupitoisuus.
3. Aurinko-Luomumerkki kertoo, että tuotteen aineksista 95 % on luonnonmukaisesti tuotettuja. Merkin saaminen edellyttää, että tuote on valmistettu, pakattu, tai etiketöity Suomessa.
4. EU:n luomutuotteiden tunnus on pakollinen kaikille esipakatuille luomutuotteille, jotka on tuotettu jossain EU:n jäsenvaltiossa ja jotka täyttävät tarvittavat vaatimukset.
5. Hiilijalanjälkimerkki kertoo, kuinka suuri tuotteen ilmastokuorma on. Kukan korostettu terälehti osoittaa kyseessä olevan tuotteen hiilijalanjäljen eli ilmakehään vapautuneen hiilidioksidin määrän tuotteen tuotantoketjussa pellolta kauppaan. Tuotteen ilmastovaikutus on sitä pienempi, mitä pienempi merkin osoittama luku on.
6. Avainlipun myöntämisen edellytyksenä on vähintään 50-prosenttisesti Suomessa tuotettu palvelu tai tuote. Keskimäärin avainlipputuotteiden kotimaisuusaste on kuitenkin yli 80 prosenttia. Kotimaisuusastetta laskiessa huomioidaan esimerkiksi raaka-aineet, pakkaustarvikkeet, rahoitus ja markkinointi.
7. Rukiin määrä. Ruisleipien rukiin määrä käytetystä viljasta on kerrottava tuotteen etupuolella.
8. Ravitsemus- ja terveysväittämien käyttöä säätelee asetus. Ravitsemus- ja terveysväitteet kertovat tuotteen ominaisuuksista.
9. Runsaskuituisten ruokaleipien etusivulla kerrotaan kuitumerkissä tuotteen kuitupitoisuus.
*) Pakkausmerkintälainsäädännön mukaan yliherkkyyttä aiheuttavia ainesosia ovat: gluteenia sisältävät viljat = vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja jne., äyriäiset ja äyriäistuotteet, kananmunat ja munatuotteet, kalat ja kalatuotteet, maapähkinät ja maapähkinätuotteet, soija ja soijatuotteet, maito ja maitotuotteet, pähkinät ja mantelit, selleri ja sellerituotteet, sinappi ja sinappituotteet, seesaminsiemenet ja seesaminsiementuotteet, lupiini, niviäiset, rikkidioksidi ja sulfiitti.