Elintarvikkeiden ja ruuan energiasisältö voidaan ilmoittaa joko kaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ). 1 kcal = 4,184 kJ
Energia on ruuassa ns. energiaravintoaineissa.
Energiaravintoaine
|
Energiaa |
1 g rasvaa
|
9 kcal |
| 1 g alkoholia |
7 kcal |
1 g proteiinia
|
4 kcal |
| 1 g hiilihydraatteja |
4 kcal |