• Liukoiset kuidut täyttävät vatsaa sitomalla itseensä nestettä ja lisäävät kylläisyyden tunnetta.
• Kuitupitoinen ruoka vaatii enemmän pureskelua ja lisää syljen eritystä, mistä hyötyvät hampaat ja koko suu.
• Liukoiset kuidut hidastavat sokerien ja hiilihydraattien imeytymistä. Näin ne pitävät verensokerin pitkään tasaisena ja voivat jopa ehkäistä tyypin 2 diabeteksen puhkeamista.
• Liukoiset kuidut, erityisesti kauran betaglukaani-kuitu, sitovat itseensä sappihappoja ja kolesterolia. Kolesteroli poistuu kuidun mukana eikä imeydy elimistöön. Tällöin veren kolesterolipitoisuus saattaa alentua ja sydän- ja verisuonitautien riski vähenee.
• Liukenemattomat kuidut vaikuttavat positiivisesti suoliston toimintaan ja paksusuolen mikrobistoon – hyvät bakteerit kasvavat ja voivat hyvin.
• Liukenemattomat kuidut nopeuttavat suoliston toimintaa sekä laimentavat haitallisia aineita vatsassa ja suolistossa. Kuitujen on jopa todettu ehkäisevän paksunsuolensyöpää.