Rukiin kuitupitoisuus on huippuluokkaa eikä se ole mitä tahansa kuitua: rukiin kuidun mukana saamme ison joukon vitamiineja, kivennäisaineita ja muita terveellisiä bioaktiivisia aineita. Näistä saamme kiittää rukiin ainutlaatuisia terveysvaikutuksia.
Ruis on suomalaisessa kansanperinteessä voiman symboli. Ruista ranteeseen on ollut terveen elämän vertauskuva, sillä rukiista on saatu energiaa raskaaseen työhön. Rukiin terveysvaikutuksia on tieteellisesti tutkittu kuitenkin vasta vajaat parikymmentä vuotta. Ruis on osoittautunut erittäin monipuolisesti terveyttä edistäväksi viljaksi.
Tieteellisen tiedon rukiin terveysvaikutuksista voi päivittää englanninkielisiltä sivuilta osoitteesta www.ryeandhealth.org Sivusto on tehty pohjoismaisen tutkimusyhteistyön tuloksena ja sitä ylläpidetään ruistutkimusverkoston yhteistyöllä.