Tallinnan keskustassa sijaitsevan tavaratalon ravintolassa kuhisee lounasaikaan. Fazerin ravintolan pääkokki Helge Viilo on ollut töissä jo monta tuntia. Eikä suotta, sillä hänen vastuullaan on lisäksi myös tavaratalon kahden muun ravintolan tarjoilut. Toinen niistä on moderni nettikahvila, toinen henkilöstöravintola.
Helgen vastuulle kuuluu ruokalistan suunnittelu kaikkiin kolmeen ravintolaan. On pysyttävä ajan hermolla, sillä ruokatrendit muuttuvat nopeasti. Helge silmin nähden nauttii työstään. ”Voin tarjota asiakkaille sitä, mitä itsekin haluaisin syödä.” Sen ovat muutkin huomanneet. ”Meillä on kaupungin parhaat pannukakut”, hän kehaisee kuulleensa.
Vakituinen työ suuressa, luotettavassa yrityksessä antaa Helgen mukaan turvallisuuden tunnetta, ja sitä hän arvostaa. Kuten myös työtovereitaan.
”Kun työntekijät tulevat iloisina töihin ja tekevät työnsä iloiten, myös minä olen iloinen”, paljastaa Helge työvireen salaisuuden.