Leipä liittyy kiinteästi Kluuvikadun Fazerin historiaan; Karl Fazerin perustamassa kahvilassa on leivottu leipää jo 1890-luvulla.
Maukkaiden uusien leipien matka uunista hyllyyn kestää vain minuutin; leipä leivotaan alusta lähtien Karl Fazer Bakeryssä, kahvilan yläkerrassa. Leivät valmistetaan luonnollisista raaka-aineista, eikä niissä käytetä säilöntäaineita tai muita lisäaineita.
”Perinteisin menetelmin valmistettu leipätaikina ei kaipaa apuaineita, vaan rauhaa ja lepoa. Näin syntyy vastustamaton maku ja rakenne. Uunin lämmössä, kivipinnan päällä leipä saa rapean kuoren, joka myös suojaa herkullista sisusta”, kertoo new business manager Maria Pimenoff.
Nimet historiasta
Uusi monipuolinen valikoima tarjoaa käsintehtyjä leipiä, joita saa vain Kluuvikadun Karl Fazer Bakerystä. Valikoimassa on kansainvälisiä ja suomalaisia makuja. Leipien nimet kunnioittavat Fazerin historiaa, esimerkiksi
Fazer 1891 – kunnioittaa yrityksen perustamisvuotta; perinteinen ruislimppu, jonka makua on pyöristetty kauralla
Kupoli – Helsingin Kluuvikadulla sijaitsevan Karl Fazer Cafén kuuluisa kupoli;
ranskalaistyyppinen maalaisleipä
Funkis – Karl Fazer Cafén tyylisuunta; lempeänmakuinen kauraleipä kauniilla ruutukuviolla
”Fazer haluaa tarjota myös leivässä makuelämyksiä ja vaihtelua. Karl Fazer Café on tunnettu tunnelmallisesta kahvilasta sekä konditoriaherkuista – ja jatkossa myös monipuolisesta herkullisesta leipävalikoimasta”, kertoo new business manager Maria Pimenoff.
Lisätietoja
New Business Manager Maria Pimenoff, p. 040 563 2943
Ravitsemusasiantuntija Sanna-Maria Hongisto, p. 040 759 9936