Osana yritysvastuutyötä Fazer valvoo konsernitasolla käyttämiensä materiaalien ja raaka-aineiden laatua, alkuperää ja hankintaketjun vastuullisuutta. Fazerilla on ollut jo 90-luvulta alkaen käytössä prosessi, jonka avulla kerätään systemaattisesti tietoa toimittajista ennen valintaa ja hyväksymistä.
Potentiaalisen toimittajan auditointi on osa prosessia. Auditoinnissa tarkastellaan toimittajan tuotanto-, laatu- ja ympäristötoiminnan tasoa. Toimittajien seurantaa tehostettiin vuonna 2009 erillisellä yritysvastuuta koskevalla kyselyllä, tällä hetkellä nämä kysymykset ovat osa toimittajan normaalia hyväksymisprosessia. Vuoden 2010 loppuun mennessä toimittajilta saadut vastaukset kattavat 50,84 prosenttia ostojen kokonaisvolyymista.
Tukeakseen kestävää palmuöljyn tuotantoa Fazer on tehnyt päätöksen siirtymisestä ainoastaan RSPO-sertifioidun palmuöljyn käyttöön vuoden 2012 loppuun mennessä. Vuoden 2010 palmuöljyvolyymista 33 prosenttia on RSPO-sertifioitua. Vuoden 2011 volyymista osuus on 66 prosenttia.
Fazer Food Services sitoutui vuonna 2010 noudattamaan Suomen WWF:n suosituksia ravintoiloissa tarjottavista kalalajeista. Punaisen listan kalat poistettiin valikoimista ja vihreän listan kalalajien ja MSC-sertifioitujen (Marine Stewardship Council) tuotteiden käyttöä edistettiin. Vuonna 2010 käytetyistä kalatuotteista 6 prosenttia oli MSC-sertifioituja, tavoite vuodelle 2011 on 15 prosenttia. MSC-sertifikaatti takaa, että kala on pyydetty ekologisesti kestävällä tavalla.
WWF päivitti omia suosituksiaan tammikuussa 2011 ja Fazer Food Services ottaa ne valikoimissaan huomioon toukokuusta 2011 alkaen.
Fazerin kaakaonhankinnan strategiassa on määritelty vastuullisen kaakaonhankinnan kriteerit, joiden lähtökohtana ovat jäljitettävyyden kehittäminen sekä World Cocoa Foundationin periaatteet. Fazer on sitoutunut kasvattamaan kriteerit täyttävän kaakaoraaka-aineen ostomääriä 10 -15 prosentilla vuosittain saatavuuden ja markkinatilanteen mukaan. Tavoitteena on, että vuoteen 2017 mennessä kaikki ostettu kaakao täyttää nämä kriteerit. Vuonna 2010 sertifioidun kaakaon osuus oli hieman yli 5 prosenttia ostetusta kaakaoraaka-aineesta.
Lisää kaakaosta voit lukea täältä.
Fazer osallistuu työhön kestävän kaakaoviljelyn hyväksi
Ympäristökuormituksesta noin kolmannes aiheutuu ravinnon...
Fazerin missiona on luoda makuelämyksiä. Asiakaslähtöisyys, laadukkuus ja yhteistyö ovat toiminnan perusta.
Oy Karl Fazer AbKonsernijohtoFazerintie 6, VantaaPL 400941 HELSINKI
P +358 20 555 3000F +358 20 555 3128