Ainekset (1 korkeareunainen uunipelti)

Pohja

200g tummaa suklaata
200g voita
3 dl  sokeria
4 valkuaista
4 keltuaista

Täyte

1 dl  maitoa
5 dl  kuohukermaa
2 kpl  keltuaista
450 g  tummaa suklaata
0,5 dl  sokeria
3 liivatetta

Tee näin

Pohja

  1. Sulata voi & suklaa.
  2. Vatkaa 1/2 sokerista valkuaisten kanssa. Vatkaa 1/2 sokerista keltuaisten kanssa.
  3. Nostele keltuais-sokeri suklaan sekaan ja lopuksi myös valkuais-sokeri.
  4. Paista 200C n. 12min. Anna levätä yön yli jääkaapissa.

Täyte:

  1. Vatkaa 4 dl kermaa vaahdoksi.
  2. Lioita liivatteet kylmässä vedessä.
  3. Vatkaa keltuaiset, sokeri, maito sekä loppu kerma vesihauteessa kypsäksi.
  4. Sulata suklaa. Yhdistä sula suklaa kypsän seoksen kanssa.
  5. Sulata puristetut liivatteet ja yhdistä seokseen.
  6. Yhdistä vatkattu kerma seokseen ja levitä pohjan päälle.
  7. Anna jähmettyä jääkaapissa.