Sesonkibuffet

Buffet Itämaisin vivahtein


Kampasimpukoita ja wasabikreemiä

Loimutettua lohta ja sinappimarmeladia

Inkiväärillä ja appelsiinilla glaseerattua ankanrintaa

Romanesco-papusalaattia ja chili-hedelmädressingiä

Vesimelonia ja fetajuustoa salaattipedillä

 * * *  

Vihannesraguuta ja bulguria

* * *  

Unikonsiemenkakkua ja limetti-maitosuklaakreemiä  

30,90 € / henkilö    

 

Herkullisia hetkiä -buffet

 

Katkarapu-cantaloupe-salaattia

Valkosipulilla maustettua siikaa

Mausteista härkää ja vihanneksia

Tomaatteja à la Provence

Maa-artisokkamoussea lasissa

Viher-yrttisalaattia ja vinegretteä

* * *

Maissikananrintaa ja omena-inkiväärikastiketta

Lämmintä kasvissalaattia

* * *

Mustikkakakkua ja kardemummakastiketta  

34,10 € / henkilö    

 

Välimeren makuja -buffet

 

Sitruunaisia anjovissilakoita

Maalaissalaattia ja rapeaa pekonia

Salamia ja prosciuttoa

Antipastosalaattia mehustetuista tomaateista ja grillatuista oliiveista Kurpitsa-neulapapusalaattia ja manchego-juustoa

Kiviarinaleipää ja maalaispatonkia, munakoisokaviaaria

* * *

Ranskalaista maalaispataa Yrtti-uuniperunoita

 * * *

Crème brûlée valkosuklaalla ja rosmariinilla

Karamellisoitua päärynää  

35,90 € / henkilö    

 

Kevään kaikua -buffet

 

Yrtti-vihersalaattia Sitrus-korianteripaahdettua lohta 

Kivikylän rosvopaistia ja marinoitua sipulia

Keväistä kasvis-nuudelisalaattia

Parsa-perunasalaattia 

* * *

Grillattua maissikanaa, punaviinikastiketta ja ratatouillea

 * * *

Raparperitiramisua  

34,90 € / henkilö