De stämningsfulla sensommarkvällarna är äntligen här. Med hjälp av dessa enkla knep och idéer är det varken ansträngande eller tidskrävande att ordna en perfekt, somrig kräftskiva.

Dukningen och dekorationerna är en viktig del av kräftskivan. Vissa har ingående traditioner, medan andra satsar på att göra allt så enkelt som möjligt. Låt dig inspireras och ta vara på de bästa tipsen för just din fest!

 

Dukning

Vitt, rött och grönt hör till kräftskivans färger. Festbordet pryds ofta av en vit eller kräftmönstrad duk – gärna en pappers- eller vaxduk, med tanke på att det kan bli ganska klottrigt vid matbordet. Å andra sidan kan det vara stämningsfullt med en rustik bordsyta i trä.

Istället för blomdekorationer kan man pynta bordet med en knippe dill eller något annat grönt man hittar i trädgården. Grönt passar perfekt ihop med de röda kräftorna, som har huvudrollen på matbordet.

Vill man gå in för kräfttemat ordentligt väljer man såklart kräftmönstrade engångstallrikar och servetter, som går att hitta i nästan alla större mataffärer under säsongen. Ett vackert alternativ är att knyta ihop vita tygservetter med guldband eller tunt rep. Då lönar det sig ändå att reservera pappersservetter som gästerna kan torka händerna i.

En kräftskiva kan också dukas i marin stil med till exempel vackra snäckor och stenar. Vill man tillverka placeringskort för gästerna kan de gå i samma stil.

Kom ihåg att duka upp en egen skål för varje gäst att skölja händerna i. Skålarna kan dekoreras med citron- och limeskivor eller färska örter. Ett annat måste är kräftkniven – ett oersättligt redskap när man handskas med kräftor.

Sist men inte minst gäller det att lägga upp maten vackert. Kräftorna staplas på rad eller i en cirkel och garneras med dill och citronskivor. Kräftornas bästa vän, rostbrödet, kan läggas upp på samma sätt och dekoreras med små blommor. Innan gästerna kommer lönar det sig att fundera på hur brödet ska rostas under kvällen. Kan brödrosten till exempel placeras på ett bord inom räckhåll för gästerna, eller kan brödet rostas på grillen?

 

Festutrymmet och trädgården

I augusti börjar det skymma allt tidigare, och därför behövs mer ljus både ute och inne. Stearinljus och lyktor skapar mer stämning än en vanlig taklampa. Inomhus passar allt från värmeljus till stormlyktor och girlanger, och utomhus blir det stämningsfullt med rejäla marschaller. Vill man sätta färg på festen kan man hänga upp papperslyktor och -bollar i fönster, dörrar och tak. På svenska kräftskivor är det vanligt med papperssolar, som också kan köpas i finländska pappersaffärer.

 

Andra dekorationer

På en kräftskiva får också gästerna piffa upp sig! Välj ett tema på förhand (t.ex vit, röd eller marin klädsel) eller dela ut traditionella festhattar och haklappar. Använder man färdigvikta hattar sparar man tid, men för vissa är pysslandet en del av festen. Kanske är det dags att investera i tyghaklappar som håller i flera år?

Har man kräftskivan utomhus är det en bra idé att skaffa myggspray för gästerna. Filtar är också bra att ha när det blir kyligare mot natten. Billiga fleecefiltar hittas på varuhus eller i välsorterade matbutiker.

 

Minneslista för festens dukning och dekorationer:

 

  • Bordduk (tyg eller papper)
  • Tallrikar/engångstallrikar
  • Desserttallrikar eller -skålar
  • Tillräckligt med servetter eller hushållspapper
  • Öl/vin/skumpaglas
  • Snapsglas
  • Bestick
  • Kräftknivar
  • Serveringsbestick
  • Skålar att skölja händerna i
  • Skålar för kräftskal
  • Placeringskort
  • Stearin- och värmeljus
  • Dekorationer (till exempel stenar, snäckor, krondill)
  • Papperssolar
  • Lyktor, ljus och marschaller
  • Hattar
  • Haklappar
  • Våtservetter
  • Myggspray, om kräftskivan hålls utomhus
  • Filtar om kräftskivan hålls utomhus