Ingredienser (4-8 portioner)

8 skivor Fazer Paahto Vete, Havre eller Fullkorn
2 st ägg
300 g riven ost
1/2 tsk arom- eller örtsalt
1/2 tsk malen svartpeppar 

Räk-chilisalsa

300 g räkor
2 st tomater
1 st liten gul paprika
1/2 dl hackad basilika- eller persilja
1 dl söt och stark chilisås

Gör så här

Börja med att tillreda salsan. Tina räkorna och låt dem rinna av. Halvera tomaterna och paprikan, avlägsna fröna, och skär i kuber. Blanda grönsakskuberna, den hackade örten och chilisåsen. Låt salsan dra sig i 30 minuter.
Värm ugnen till 225 grader. Lägg brödskivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tag två skålar, och skilj åt äggulan och äggvitan. Blanda den rivna osten och kryddorna med äggulan. Vispa äggvitan till hårt skum, och tillsätt i ostblandningen. Bred ut blandningen på bröden. Grädda bröden i ugnen till de fått en vacker gyllenbrun färg. Servera med salsan.