Ingredienser (10 portioner)

2 huvuden isbergssallad
1 påse (200g) gröna ärter
2 dl skivade gröna oliver, avrunna
1/2 dl  olivolja
1/4 dl vinäger
  salt, malen svartpeppar

Gör så här

Skär salladshuvudena i fyra bitar och riv loss bladen. Häll de frusna ärterna i en sil och skölj under kallt vatten en stund så att de tinar, men förblir kalla. Blanda ihop salladsingredienserna, häll på olivoljan och vinägern samt strö på salt och peppar. Blanda väl.