Ingredienser

Botten

10–12 st.  Oululainen Surskorpor
0,5 dl farinsocker
50 g smält smör eller margarin

Fyllning

2–2,5 dl vispbar vaniljsås
200 g  naturell färskost
1–1,25 dl socker
200 g  halvt smultna blåbär

Gör så här

Finfördela surskorporna. Tillsätt farinsocker och smält fett. Bred ut blandningen på botten av en pajform.

Fyllning: Vispa den kylskåpskalla vaniljsåsen till skum. Vispa ned färskost och socker i blandningen. Tillsätt blåbär och blanda lätt. Häll fyllningen i formen. Låt stå i kylskåp i 30–60 minuter. Servera som dessert eller till kaffe.