Ingredienser

Cupcakes

1 stort ägg
1/2 dl socker
1/4 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
2 msk Fazer Cacao
1/2 tsk bakpulver
1 dl malen mandel
(skalad)

Marianne-mousse

75 g crème fraiche
1/2 dl florsocker
3/4 dl vispgrädde
1/2 dl Fazer Marianne Crush

Garnering

  Marianne-karameller
  Marianne-dragéer

Gör så här

Cupcakes

  1. Knäck ägget i en bunke och tillsätt socker och vaniljsocker.
  2. Vispa till ljust skum.
  3. Sikta ned Fazer Cacao, potatismjöl och bakpulver i samma bunke.
  4. Tillsätt malen mandel och blanda till en jämn massa.
  5. Spritsa massan i små muffinsformar med en diameter på cirka 3 cm.
  6. Grädda i ugn i 190 °C i 10 minuter.
  7. Låt cupcakesen svalna.

Frosting

  1. Vispa grädde och florsocker löst.
  2. Tillsätt crème fraiche och fortsätt vispa tills skummet är fast.
  3. Tillsätt slutligen försiktigt Marianne Crush.

Garnering

  1. Spritsa frosting på önskat sätt på cupcakesen.
  2. Garnera efter smak med Marianne-karameller och Marianne-dragéer.