Ainekset

 

5 keltuaista
1 dl sokeria
2 dl vaahdotettua kermaa
2 dl maustamatonta jogurttia
400 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
10 kpl Domino-keksejä

Tee näin

Vatkaa keltuaisia ja sokeria vesihauteessa, kunnes keltuaiset ovat kypsiä ja vaahto paksua ja vaaleaa.

Vaahdota kerma. Sekoita vatkaimella jogurtti ja juusto. Sekoita joukkoon tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää keltuaisvaahto ja vatkattu kerma. Pilko keksit hienoksi ja sekoita ne jäädykemassan joukkoon.

Kaada seos jäädyke- tai kakkuvuokaan (1 ½ l vetoinen jäädyke-/kakkuvuoka). Anna jäätyä yön yli.

Ota jäädyke huoneenlämpöön noin 20 min. ennen tarjoilua.

Koristele tuoreilla mansikoilla ja kekseillä.