Ainekset

Pohja

175 g Domino-keksejä

Täyte

2 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori
2 rasiaa marjoja (esim. mansikoita, pensasmustikoita, vadelmia)
100 g marenkia

Tee näin

Murskaa Domino-keksit veitsellä hienontaen tai muovipussissa kaulimella puristaen. Ota ½ dl murskaa sivuun koristelua varten ja levitä loput halkaisijaltaan noin 20 cm lasivadin pohjalle.

Vatkaa tuorejuuston rakenne notkeaksi. Vaahdota kuohukerma ja yhdistä tuorejuustoon. Mausta tomusokerilla, vaniljasokerilla sekä sitruunan mehulla ja kuoriraasteella.

Pursota kermatäytettä Domino-murupohjan päälle ja murustele päälle marenkia. Lisää puolet marjoista, sitten lisää kermatäytettä ja lopuksi vielä marjoja sekä marenkia. Koristele Dominomurulla ja tarjoa heti.

Vinkki: Juustokakun voi myös koota suoraan annosmaljoihin!