Ainekset (4 annosta)

7 viipaletta Fazer Paahto Vehnä -leipää
1/2 prk mascarpone-juustoa
1 dl kermaa
3/4 dl sokeria
1/2 tl aitoa vaniljaa
1 kpl kananmuna
200 g tuoreita marjoja (mustikoita ja vadelmia)
  voita paistamiseen ja vuoan voiteluun

Tee näin

Leikkaa paahtoleivät kuutioiksi noin 12 - 16 osaan. Paista paahtoleipäkuutioita keskilämmöllä pannulla voissa muutamia minuutteja, kunnes leipäkuution ovat vaalean kullanruskeita ja pinta hieman rapea. Nosta leivät syrjään odottamaan. Leipien paahtaminen kevyesti pannulla on tärkeää, jotta ne säilyttävät muotonsa ja kevyen rapsakkuutensa.

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Vatkaa kerma, kananmuna, mascarpone-juusto, sokeri ja vanilja tasaiseksi kuohkeaksi seokseksi. Voitele pieni uunivuoka voilla ja laita pohjalle kerros leipäkuutioita ja marjoja. Täytä vuoka vuorotellen leipäkuutioilla ja marjoilla. Kaada lopuksi päälle mascarpone-seos.

Paista 180 asteessa noin 35 minuuttia, koristele tuoreilla marjoilla ja tarjoile.

Tutustu Avaruusasema-blogiin

Resepti tehty yhteistyössä Avaruusasema-blogin kanssa