Ainekset

2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl Fazer Cacao -kaakaojauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
1 dl Fazer Taloussuklaarouhetta
60 g Fazer Joulusuklaata hienonnettuna
50 g manteleita rouhittuna

Voiteluun

1 valkuainen

Tee näin

Vatkaa kananmunat ja sokeri sekaisin kulhossa. Sekoita vehnäjauhojen joukkoon kaakaojauhe, sooda ja suola. Lisää jauhoseos taikinaan hyvin sekoittaen. Kääntele viimeiseksi joukkoon suklaat ja rouhitut mantelit.

Muotoile taikinasta kaksi leveähköä pitkänomaista tankoa leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Voitele tangot valkuaisella. Paista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Ota pelti uunista ja anna leivonnaisten jäähtyä 15-20 minuuttia.

Leikkaa sitten tangot 1-1,5 cm leveiksi viipaleiksi ja levitä ne uudelleen pellille. Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia, että biscotit rapsakoituvat. Säilytä ilmatiiviissä purkissa.

Vinkki

Biscotit ovat oiva ruokalahja joulunaikaan!