Ainekset
Täyte
| 300 g | marmoroitunutta naudan ulkofileetä |
| 2 dl | majoneesia |
| 3 rkl | sinappia |
| 2 rkl | worcestershire-kastiketta |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| suolaa (fleur de sel) | |
| mustapippuria |
Tee näin
Jäädytä liha pakastimessa. Sekoita majoneesin joukkoon sinappi, sitruunamehu ja worcestershire-kastike. Leikkaa kohmeisesta lihasta mahdollisimman ohuita viipaleita lautasille. Ripottele lihan päälle suolaa ja vastarouhittua mustapippuria. Lisää vähän kastiketta ja oliiviöljyä. Koristele pienillä salaatinlehdillä.