Ainekset (8 annosta)

8 viipaletta esim. Fazer Puikula Pehmeämpi Täysjyvä -leipää
8 rkl tomaattikastiketta
4 isoa mozzarella-palloa
mausteeksi mustapippuria
koristeeksi tuoreita basilikan-lehtiä

Tomaattikastike

1 tlk (250 g) paseerattua tomaattia
1 valkosipulinkynsi
n. 10 basilikanlehteä
30 g oliiviöljyä
mausteeksi suolaa ja mustapippuria

Tee näin

Valmista tomaattikastike soseuttamalla kaikki ainesosat tomaattikastikkeeksi. Voit myös käyttää kaupan valmiita tomaattikastikkeita leivällä.

Paahda halutessasi Puikula-leipiä grillissä, pannulla, uunissa tai paahtimessa ennen kuin levität tomaattikastikkeen niiden päälle. Leikkaa mozzarella viipaleiksi ja asettele viipaleet leipien päälle. Voit paistaa leipiä pannulla tai uunissa noin 200 asteessa kunnes mozzarella-juusto on sulanut ja leivät saaneet hieman väriä. Lopuksi rouhi hieman mustapippuria leipien päälle ja ripottele tuoreet basilikanlehdet leiville. Nauti heti.