Ainekset

8 kpl

  • 150 g voita tai margariinia huoneenlämpöisenä
  • 1 pkt (350 g) Fazer Leipurit Fazerina keksijauhosekoitusta
  • n. 1 l jäätelöä (esim. vanilja, mango, mansikka)

Tee näin

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vatkaa voi tai margariini kevyesti vaahdoksi. Lisää keksijauhoseos joukkoon ja sekoita sähkövatkaimella tai yleiskoneella 3-5 min, tai kunnes taikina on tasaista massaa. Muotoile taikinasta pellille leivinpaperin päälle neliön muotoinen (n. 24x24 cm) kokoinen levy. Paista levyä uunin keskiosassa noin 15 min. Anna jäähtyä pari minuuttia ja leikkaa levy sen jälkeen terävällä veitsellä 16 neliön muotoiseksi keksiksi. Anna keksien jäähtyä kokonaan.
  2. Leikkaa jäätelölitrasta keksien kokoisia, noin 1 ½ - 2 cm kokoisia paloja. Laita jäätelöpalat kahden keksin väliin ja purista kevyesti. Tarjoa heti.