Ainekset

5 kaffirlimetinlehteä*
20 g inkivääriä
1 limetti
1 kevätsipuli
1 valkosipulinkynsi
1 dl soijakastiketta
2 rkl riisiviinietikkaa 
1 rkl  ruokokidesokeria
1 rkl seesamiöljyä
2 rkl kylmää vettä

* Tuore tai pakaste, saatavilla etnisistä kaupoista.

Tee näin

Ruodi ja hienonna limetinlehdet.

Kuori ja raasta inkivääri.

Raasta limetin kuori ja purista mehu.

Leikkaa kevätsipuli ohueksi suikaleeksi.

Kuori ja hienonna valkosipuli.

Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita kunnes sokeri on liuennut.

Voit myös halutessasi leikata chiliä kastikkeeseen antamaan tulisuutta.