Ainekset

3 sitruunaa (600 g)
2 1/2 dl rypsiöljyä

Tee näin

Leikkaa sitruunat 1 cm viipaleiksi. Poista viipaleista siemenet.

Lado viipaleet uunipellille ja kaada öljy viipaleiden päälle.

Paahda 175-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Anna jäähtyä.

Soseuta sitruunat öljyn kanssa tehosekoittimessa tasaiseksi. Älä säikähdä väriä.

Pyree säilyy kylmässä 2 viikkoa. Sitä voidaan käyttää esimerkiksi hummuksien sekä kastikkeiden maustamiseen.