Ainekset

Pohja:

200 g voita tai margariinia
4 kananmunaa
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa

Kuorrutus:

200 g Omar-karkkeja
2 dl kuohukerma

Tee näin

Pohjan valmistus:

Sulata rasva. Vaahdota kananmunat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sihtaa jauhoseos sekä lisää rasva ja maito taikinaan vuorotellen, varovasti sekoittaen.

Levitä taikina uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa, keskitasolla 15 minuuttia.

Kuorrutuksen valmistus:

Kuumenna kerma kiehumispisteeseen, lisää Omarit, jonka jälkeen jatka Omareiden ja kerman sekoittamista levyllä niin että Omarit sulavat kerman joukkoon. Sekoittele ja keitä seosta noin 15-20 minuuttia, jonka aikana kinuski paksuuntuu. Kun kinuski on tarpeeksi paksua, levitä se pohjan päälle.

Leikkaa kuorrutettu pohja paloiksi. Koristele Omar–palat tuoreilla mansikoilla ja kuutioiduilla, pienillä Omar–paloilla.