Ainekset
Pohja:
| 200 g | voita tai margariinia |
| 4 | kananmunaa |
| 3 dl | sokeria |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 2 dl | maitoa |
Kuorrutus:
| 200 g | Omar-karkkeja |
| 2 dl | kuohukerma |
Tee näin
Pohjan valmistus:
Sulata rasva. Vaahdota kananmunat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sihtaa jauhoseos sekä lisää rasva ja maito taikinaan vuorotellen, varovasti sekoittaen.
Levitä taikina uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa, keskitasolla 15 minuuttia.
Kuorrutuksen valmistus:
Kuumenna kerma kiehumispisteeseen, lisää Omarit, jonka jälkeen jatka Omareiden ja kerman sekoittamista levyllä niin että Omarit sulavat kerman joukkoon. Sekoittele ja keitä seosta noin 15-20 minuuttia, jonka aikana kinuski paksuuntuu. Kun kinuski on tarpeeksi paksua, levitä se pohjan päälle.
Leikkaa kuorrutettu pohja paloiksi. Koristele Omar–palat tuoreilla mansikoilla ja kuutioiduilla, pienillä Omar–paloilla.