Ainekset
| 250 g | broilerin rintafileetä |
| 1 | paprika |
| 1 | sipuli |
| pala | purjosipulia |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| pala | varsiselleriä |
| 50 g | chorizo-makkaraa |
| 6 ½ dl | kanalientä |
| 6 ½ dl | rapulientä |
| ½ l riisiä | (esim. risottoriisiä) |
| 1 pss | sahramia |
| 200 g | kokonaisia katkarapuja |
| 4-6 | kokonaista jättikatkarapua |
| 300 g | sinisimpukoita |
| oliiviöljyä | |
| suolaa ja valkopippuria |
Tee näin
Leikkaa broilerit, kasvikset ja chorizo kuutioiksi ja/tai suikaleiksi. Mausta broileri-palat suolalla ja vastarouhitulla valkopippurilla ja ruskista kuumalla pannulla tai padassa. Nosta lihat pois ja freesaa seuraavaksi kasvikset ja chorizo. Lisää riisi ja broilerit pannulle, sekoita ja kaada liemet pannuun. Mausta suolalla, valkopippurilla ja sahramilla. Peitä pannu kannella ja kypsennä 200 °C uunissa noin 20 minuuttia. Lisää äyriäiset ja kypsennä vielä noin viisi minuuttia.