Ainekset (4-8 annosta)

8 viipaletta Fazer Paahto Vehnä, Kaura tai Täysjyvä
2 kpl kananmunaa
300 g juustoraastetta
1/2 tl aromi– tai yrttisuolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta

Rapu-chilisalsa

300 g katkarapuja
2 kpl tomaattia
1 kpl pieni keltainen paprika
1/2 dl basilika– tai persiljasilppua
1 dl makeaa ja vahvaa chilikastiketta

Tee näin

Aloita valmistaminen salsasta. Sulata ja valuta katkaravut. Halkaise tomaatit ja keltainen paprika, poista siemenet ja leikkaa puolikkaat kuutioiksi. Sekoita kasviskuutiot, yrttisilppu ja kastike. Anna maustua 30 minuuttia.

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Paperoi uunipelti leivinpaperilla ja levitä leipäviipaleet pellille. Ota kaksi sekoituskulhoa ja erota kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Kaada juustoraaste ja mausteet keltuaisten joukkoon ja sekoita. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto juustoraasteeseen. Jaa seos leiville. Paista leivät kuumassa uunissa kauniin kullanruskeiksi. Nauti salsan kanssa.