Ainekset

4 viipaletta Fazer Puikula Pehmeämpi 100Kaura -leipää
500 g jääkaapista löytyviä vihanneksia, esim. porkkanaa, purjoa, kaalia, kurpitsaa tms.
2 rkl ruokaöljyä
mustapippuria
1 tl suolaa
1 rkl vehnäjauhoja
4 dl täysmaitoa
0,1 dl raastettua juustoa

Tee näin

Kuori ja pilko tai raasta vihannekset. Kuullota vihanneksia matalalla lämmöllä paistin- pannussa, kunnes niiden rakenne pehmenee ja ne alkavat muuttua läpikuultaviksi. Lisää mausteet ja paista vielä noin minuutin ajan. Sekoita vehnäjauho vihannesten joukkoon. Lisää maito ohuena nauhana samalla sekoittaen. Keitä kastiketta noin 5 minuuttia. Mausta kastike halutessasi esim. muskotilla tai yrteillä. Korvaamalla 1⁄2 dl maitoa smetanalla saat rikkaamman ja täyteläisemmän lopputuloksen.

Lämmitä uuni 200 °C. Revi leipäviipaleet reiluiksi paloiksi ja laita palat uunivuoan pohjalle. Kaada kastike leipäpalojen päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista paistosta noin 12-15 minuuttia, tai kunnes sen pinta on ruskistunut. Nauti etikkavi- hannesten, raastettujen vihannesten tai salaatin kanssa!