Ainekset

1 viipale Rustico-leipää
noin 2 tl (pinta peittoon) maustamatonta tuorejuustoa
3-4 viipaletta (½ cm paksuja, yhteensä noin 50 g) kotijuustoa
2-3 kpl kirsikkatomaatteja
1 oksa basilikaa, oreganoa tai timjamia
1 tl oliiviöljyä
  suolaa ja mustapippuria myllystä

Tee näin

  1. Leikkaa leivästä viipale, juusto viipaleiksi ja tomaatit neljään osaan kuutioiksi.
  2. Sekoita tomaatin joukkoon mausteet, öljy ja hienonnetut yrtit.
  3. Voitele leipäviipale tuorejuustolla, nosta sen päälle juustoviipaleet ja maustetut tomaattikuutiot juuston päälle.