Gravad fisk hör till julbordet!
- Grava fisken i god tid före serveringen. Det tar cirka 1 dag att grava en fisk.
- Du kan också frysa den gravade fisken omedelbart efter att du kryddat den. Det kan du göra till och med ett par veckor före julen. När fisken sedan får tina upp i kylskåp gravas den och är färdig att serveras.
- Gravad, dvs. färsksaltad fisk står sig i kylskåp i 2–3 dagar.