Ingredienser
| 5 l | rensade rabarberbitar |
| 1 kg | socker |
| 2 | ekologiska citroner i bitar med skal |
| vatten |
Gör så här
Tvätta och skala rabarberstjälkarna och skär dem i mindre bitar
Tvätta citronerna noggrant och skär dem i bitar.
Varva socker, rabarberbitar och citronbitar i ett stort kärl.
Koka upp en kastrull med vatten och häll över blandningen så att allt täcks (5–7 l vatten).
Täck in kärlet med folie och låt stå och dra i rumstemperatur i 24 timmar.
Sila drycken och tappa den på flaska. Kyl ned flaskorna. Saften kan drickas som den är eller spädas ut med mineralvatten.