Ingredienser

 

5 l rensade rabarberbitar
1 kg socker
2 ekologiska citroner i bitar med skal
  vatten

Gör så här

Tvätta och skala rabarberstjälkarna och skär dem i mindre bitar

Tvätta citronerna noggrant och skär dem i bitar.

Varva socker, rabarberbitar och citronbitar i ett stort kärl.

Koka upp en kastrull med vatten och häll över blandningen så att allt täcks (5–7 l vatten).

Täck in kärlet med folie och låt stå och dra i rumstemperatur i 24 timmar.

Sila drycken och tappa den på flaska. Kyl ned flaskorna. Saften kan drickas som den är eller spädas ut med mineralvatten.