Ingredienser
(2–4 portioner)
| 1 msk | matolja |
| 5 dl | strimlade grönsaker (t.ex. potatis, morot, zucchini, lök, purjolök) |
| 1 | finhackad röd chilipaprika |
| aromsalt, grovmalen peppar | |
| 7 dl | vatten |
| 1 | grönsaksbuljongtärning |
| 0,5 dl | syltlök |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 0,5 dl | pumpasallad |
| 1,5 dl | champinjoner |
| 1 dl | grädde |
| 2 dl | halvgrovt vetemjöl |
| finhackade färska örter efter smak, t.ex. salladslök |
Gör så här
Hetta upp olja i en kastrull och fräs grönsaker och finhackad chili. Tillsätt kryddorna, vätskan och grönsaksbuljongtärningen. Koka i 15 minuter. Tillsätt syltlök, pumpasallad och svamp. Koka i 10 minuter. Blanda ihop grädde och mjöl. Tillsätt blandningen i soppan under omrörning. Koka i 2–5 minuter. Tillsätt finhackade färska örter. Servera soppan i ett urgröpt bröd.