Ainekset

Kääretorttupohja:

4 kanamunaa
2 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte ja kuorrutus:

2 dl omenamarmeladia
2 dl kuohukermaa
400 g vaniljanmakuista rahkaa
1 tl piparkakkumaustetta
6 kpl Domino Piparkakku – keksejä

Viimeistelyyn: Fazer cacao kaakaojauhetta, 5 kpl Domino Piparkakku – keksejä.

Tee näin

Vaahdota munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi muna-sokerivaahtoon. Sekoita nostellen.
Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Kumoa kääretorttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Irrota pohjapaperi ja anna hetken jäähtyä.

Vaahdota kerma ja lisää rahka sekä piparkakkumauste. Ota vaahdosta puolet syrjään koristelua varten. Murskaa Domino keksit. Levitä kääretorttulevylle omenamarmeladi ja puolet rahkatäytteestä. Ripottele pinnalle keksimurut. Kääri levy rullalle ja siirrä tarjoiluvadille. Anna vetäytyä hetki kylmässä. Levitä loppu rahkatäyte kuorrutteeksi pinnalle ja tee haarukalla puunsyykuvioita. Asettele kokonaiset Domino-keksit oksan paikoiksi. Siivilöi pinnalle vähän kaakaojauhetta.