Ainekset

Kakkupohja

5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinajuhetta
2 t vaniljasokeria
1 tl ruokasoodaa
0,5 tl kardemummaa
2 munaa
2 dl maitoa
3 dl kiehuvaa vettä
50 g voita sulatettuna

Täyte/kuorrutus

230 g vadelmamarmeladia
400 g vadelman makuista tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
2 rkl tomusokeria
2 tl punaista elintarvikeväriä

1 pkt 320 g Fazer Domino Marianne keksejä

Tee näin

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää munat ja maito. Sekoita tasaiseksi. Lisää kuuma vesi  samalla vatkaten. Lisää lopuksi voisula.

Pingota leivinpaperi kahden irtopohjavuoan pohjalle (halk. 20 cm). Jaa taikina vuokiin. Paista 175 asteessa n. 35 min. Anna jäähtyä hetki. Irrota pohjat vuoista ja anna jäähtyä hyvin ritilän päällä. Halkaise jäähtyneet pohjat.

Vaahdota kerma ja lisää siihen tuorejuusto, tomusokeri sekä elintarvikeväri. Rouhi Domonokeksit (jätä 1/4 keksestä kokonaisena koristeluun) Levitä kakkupohjille vadelmamarmeladia. Levitä marmeladin päälle vähän tuorejuustovaahtoa ja Dominorouhetta. Tee uusi kerros samalla tavalla. Kuorruta täytetty kakku kevyesti tuorejuustovaahdolla. Koristele pinta pursotuksin sekä Domino Marianne kekseillä.