Ainekset
Pohja:
175 g Domino Original -täytekeksejä
50 g voita sulatettuna
Täyte:
4 liivatelehteä
400 g sitruunan makuista tuorejuustoa
250 g maitorahkaa
1 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu
Pinnalle:
0,5 dl persikkasosetta
ripaus sokeria
Tee näin
Hienonna keksit. Sulata voi ja lisää keksimurun joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. 20 cm) pohjalle.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota tuorejuusto, rahka ja kerma samassa kulhossa. Mausta sokereilla. Kuumenna sitruunamehu ja liuota puristellut liivatelehdet mehuun. Kaada liivateseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle. Tasoita pinta. Lusikoi pinnalle persikkasosetta sinne tänne ja sekoita täplät rennosti veitsen kärjellä marmorikuvioksi.
Anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia tai yön yli.